Receitas e Temperos

Uma sopa simplesmente deliciosa, muito suculenta e com gostinho caseiro…. No friozinho, então, é a melhor pedida. Teste essa delícia!

Sopa de Carne com Legumes

INGREDIENTES
300g de patinho em cubos pequenos
Fio de azeite
1,5 litros de água fervente
2 batatas médias cortadas em cubinhos
2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho
Pitada de páprica doce
Pitada de noz moscada
Pitada de gengibre em pó ou ralado
Pitada de pimenta do reino e sal a gosto
Salsinha para salpicar
Modo de preparo:
1- Corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem por igual.
2- Tempere a carne com sal e pimenta.
3- Em uma panela coloque um fio de azeite e doure os cubos de carne de todos os lados.
4- Abaixe o fogo e na sequência adicione o alho e a cebola, e deixe dourar.
5- Despeje a água fervente e aos poucos siga adicionando os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora. (siga essa ordem dando um espaço de 5 minutos para cada legumes)
6- Deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
7- Após, destampe e deixe apurando um pouco mais e siga adicionando os temperos: páprica, gengibre, noz moscada, sal e pimenta.
8- Finalize com folhas de salsinha e sirva a seguir.

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