Receitas e Temperos, com Sandra Matarazzo: Salada Tabule
É uma salada de origem libanesa, preparada com trigo para kibe, tomate, pepino e hortelã. Hoje muito popular aqui no Brasil pelo seu delicioso sabor.
INGREDIENTES
4 tomates ( sem semente)
3 pepinos
1 cebola
1 xícara e ½ (chá) trigo para kibe
Suco de 1 limão
Hortelã a gosto
Salsinha verde a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta síria a gosto
Modo de preparo
1- Em uma tigela deixe o trigo de molho por 2 horas. Após escorra bem e reserve.
2- Corte em cubinhos a cebola, os pepinos e os tomates.
3- Pique a hortelã e a salsinha.
4- No prato para servir, adicione todos os ingredientes e tempere com limão, azeite, pimenta síria e sal.
