Templo Zu Lai serve o tradicional ‘Macarrão do Imperador Liang’ a partir deste domingo (26)
Iguaria vegetariana inspirada na história da Dinastia Liang será servida em datas selecionadas entre julho e agosto.
Entre os dias 26 de julho e 16 de agosto, a cidade de Cotia recebe o Macarrão do Imperador Liang (Liang Huang Mian). O prato, uma iguaria tradicional da culinária chinesa, será servido em datas específicas no Templo Zu Lai (Estrada Fernando Nobre, 1461, no Parque Rincão, acesso pelo km 28,5 da Rodovia Raposo Tavares).
A receita está profundamente ligada ao Imperador Wu da Dinastia Liang (464–549 d.C.), governante que moldou a culinária vegetariana budista (Zhai Cai). Após converter-se ao Budismo Mahayana, o imperador decretou, em 511 d.C., que o clero deveria cessar o consumo de carne. Assim, cozinheiros imperiais desenvolveram pratos ricos e reconfortantes, como este macarrão, que simboliza a longevidade.
O prato é uma refeição vegetariana composta por uma base de macarrão de trigo ou arroz, acompanhada de tofu, cogumelos shiitake frescos e vegetais variados picados. O sabor é garantido por um molho aromático à base de soja (shoyu) e temperos típicos chineses.
As porções são limitadas e estarão disponíveis nos dias 26/7, 2/8, 9/8 e 16/8, das 11h30 às 14h. O valor do prato é R$ 45 e os interessados podem garantir sua reserva pelo telefone (11) 3500-3600.
